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Monografía 2002

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59481

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CERDO

BOVINOS

OVINOS

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Monografía 2005

Fabricación de embutidos: principios y práctica

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59480

Biblioteca Digital ODEPA

CERDO

PRODUCTOS DE LA CARNE

INDUSTRIA DE LA CARNE

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Monografía 2006

Defectos del vino: reconocimiento, prevención, corrección

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59475

Biblioteca Digital ODEPA

VINOS

CALIDAD

ENOLOGIA

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Monografía Marzo 1994

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

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Biblioteca Digital ODEPA

REFRIGERACION

PRODUCTOS CONGELADOS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

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Monografía 1994

Procesado térmico y envasado de los alimentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55473

Biblioteca Digital ODEPA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

INDUSTRIA ALIMENTARIA

EMPAQUETADO

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Monografía 1996

Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas: atmósferas modificadas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55702

Biblioteca Digital ODEPA

ALMACENAMIENTO

AGROINDUSTRIA

FRUTAS

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Monografía 1997

Procesado de frutas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55753

Biblioteca Digital ODEPA

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 1995

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55749

Biblioteca Digital ODEPA

ALIMENTOS

AGROINDUSTRIA

EMPAQUETADO

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Monografía 1998

Ensilado de forrajes y su empleo en la alimentación de rumiantes

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55947

Biblioteca Digital ODEPA

ALIMENTACION DE LOS ANIMALES

GANADERIA

OVINOS

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Monografía 1990

El espárrago

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55982

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ESPARRAGO

HORTALIZAS

CULTIVO

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