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Monografía 2004

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales

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HORTALIZAS

FRUTAS

FLORES

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Monografía 1999

Obtención del aceite de oliva virgen

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Biblioteca Digital ODEPA

ACEITE DE OLIVA

PROCESAMIENTO

CALIDAD

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Monografía 2001

Fundamentos de tecnología de los alimentos

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

CEREALES

PROPIEDADES FISICO - QUIMICAS

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Monografía 2002

Teoría y práctica de la elaboración del vino

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ENOLOGIA

VINOS

UVAS PARA VINO

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Monografía 2005

Antioxidantes de los alimentos: aplicaciones prácticas

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ANTIOXIDANTES

ALIMENTOS

ALIMENTACION HUMANA

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Monografía 1987

Plantas medicinales y aromáticas. Estudio, cultivo y procesado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53067

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PLANTAS MEDICINALES

CULTIVO

AGROINDUSTRIA

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Monografía 2000

El vino. Nuevo atlas mundial

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VINOS

UVAS PARA VINO

UVA

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Monografía 2000

Atlas del vino. Vinos y regiones vinícolas del mundo

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57249

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VINOS

UVAS PARA VINO

UVA

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Monografía 2003

El cultivo de pimientos, chiles y ajíes

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PIMENTON

AJI

HORTALIZAS

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Monografía 2000

La gallina ponedora. Sistemas de explotación y técnicas de producción

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57846

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CRIA DE AVES DE CORRAL

AVES DE CORRAL

POLLO

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