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Nuestro proyecto consiste en dos partes, la primera es el aumento de la capacidad de producción y de la tecnologización de nuestros actuales invernaderos, para así poder ser más eficientes, reducción de merma y ahorrar tiempo en algunos procesos que hoy se ejecutan manualmente, pero que con un po...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146464

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En la actualidad las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte tanto a nivel mundial como nacional, siendo la hipertensión arterial el principal factor de riesgo para su desarrollo. Está demostrado que el consumo de sodio/NaCl está fuertemente asociado con la hipertensión, y po...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147166

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Los objetivos se lograron en distinta medida. En primer lugar, se profundizó el conocimiento científico acerca de los tratamientos terapéuticos que utilizan distintos productos de la colmena. Durante las presentaciones, realizadas principalmente por científicos vinculados al área médica de paíse...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144771

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Actualmente, en Chile, el mercado de las hortalizas en mínimo proceso está en pleno crecimiento, lo que constituye para los productores hortícolas de la región de O'Higgins un espacio para innovar en distintos aspectos de la cadena del valor de estos productos. Al hablar de mínimo proceso se hab...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146172

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El mercado de los alimentos saludables se ha globalizado, impulsado por una creciente demanda de alimentos básicos, naturales, inocuos, funcionales y de calidad. Manki genera un paté 100% vegetal, a base de quínoa y amaranto, que cuenta con atributos organolépticos y sensoriales similares al paté...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147169

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El proyecto busca desarrollar y comercializar un producto alimenticio, en el cual está presente el uso de harina de insectos como ingrediente. El producto consiste en una nueva barra proteica saludable destinada al consumo ocasional como snack y también para aquellos deportistas que buscan la rec...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147115

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Cosecha Justa, almacén que promueve el consumo responsable se instaura poco a poco como una alternativa de comercialización para personas con inquietudes sociales y ambientales, pero que además buscan alimentos naturales y saludables. Desde el inicio se reciben peticiones de un amplio número de c...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147175

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El creciente interés por mejorar los estándares de vida basados en una alimentación más saludable y prescindir de agroquímicos convencionales, ha incrementado la necesidad de satisfacer un mercado de alimentos con un origen más sustentable y agroecológicamente producidos. Dentro de esta necesidad...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146221

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Esta gira pretende aprender sobre nuevos procesos tecnológicos en los campos de alimentación sana, las Energías Renovables No Convencionales ERNC y organización, útil para la pequeña y mediana empresa regional y nacional, en atención de sus necesidades específicas de innovación y desarrollo tecno...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147010

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La presente gira tiene como objetivo el desarrollo de alimentos saludables y nutritivos, usando la producción de plantas nativas e introducidas (piñones, avellanas, castañas, frambuesa, mora, murta, arrayán y maqui), con el fin de generar un alimento acorde a las demandas del mercado escolar y tu...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146972

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