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Analítica 2001

Aspectos importantes en el uso de gas en mataderos avícolas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/64129

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PAVO

POLLO

AVES DE CORRAL

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Analítica 2001

La presencia de huesos en la carne deshuesada es una preocupación legítima

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/64634

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CARNE DE AVES

INDUSTRIA DE LA CARNE

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Analítica 2002

Control de calidad y seguridad en el proceso industrial de aves

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65649

Biblioteca Digital ODEPA

POLLO

AVES DE CORRAL

INDUSTRIA DE LA CARNE

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Analítica Diciembre 2002

Manejo de desechos: responsabilidad ecológica

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65686

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DESECHOS

AGUAS RESIDUALES

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

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Analítica Diciembre 2002

Pruebas duras para el pollo tierno

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65687

Biblioteca Digital ODEPA

POLLO

AVES DE CORRAL

INDUSTRIA DE LA CARNE

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Analítica Marzo 2003

Producción más limpia, una nueva estrategia de negocios

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/65823

Biblioteca Digital ODEPA

PRODUCCION LIMPIA

CALIDAD

AGROINDUSTRIA

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Analítica Julio 2003

Rastreabilidad

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/66457

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POLLO

AVES DE CORRAL

PRODUCCION DE CARNE

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Analítica Junio 2007

Ruta de la calidad: estrategia para exportar

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/67258

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CARNE DE VACUNO

CALIDAD

INDUSTRIA DE LA CARNE

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Analítica Marzo - Abril 1994

Nuevas posibilidades de utilización de la carne de ovino. Desarrollo y formulación de productos de cecinería

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59969

Biblioteca Digital ODEPA

CARNE DE CORDERO

CECINA

PRODUCTOS DE LA CARNE

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Analítica Agosto - Septiembre 1994

Industrialización de la carne en la gestión de calidad

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/60245

Biblioteca Digital ODEPA

TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

BOVINOS

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