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proyecto 2011-12-05

El proyecto se enmarca dentro de los objetivos trazados por la Asociación de Exportadores y Productores de Alimentos Gourmet AsoGourmet A.G. de facilitar y promover la entrada al mercado de alimentos gourmet Chilenos a los mercados sofisticados en forma asociativa. Este proyecto asociativo que ho...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/1952

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Proyecto 2011-12-05

Huevos de Caracol Premium (Helix aspersa) en formato preservado en conserva para ser utilizado directamente en cóctel o preparaciones de cocina gourmet sin necesidad de procesamiento previo y que combina las propiedades eclosivas de los huevos con los sabores y colores característicos de la zona ...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2426

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Proyecto 2011-10-04

La Incubadora 300+DI será una nueva persona jurídica por lo que su constitución será programada dentro del proyecto. El objetivo general de 300+DI la Potenciadora de Negocios Globales de Asexma es potenciar emprendedores y emprendimientos mediante dos focos de impacto en los negocios: La visu...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/888

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Proyecto 2011-10-04

El presente proyecto de 36 meses de duración tiene por objetivo general la producción controlada y sustentable de microalgas fototróficas para la extracción de aceites ricos en ácidos grasos esenciales PUFA s (DHA y EPA) y otros componentes bioactivos destinados a la formulación de productos para...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/946

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Proyecto 2012-05-07

El proyecto desarrollado a través de FONTEC CORFO, tuvo como objetivos el determinar la factibilidad de producir queso Roquefort y otros elaborados en base a leche de oveja y el desarrollo de un sistema ovino lechero que provea de materia prima suficiente para sustentar esta producción quesera. C...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/6605

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proyecto 2011-12-05

Actualmente sabemos que el mercado de los snacks no tiene un nicho definido cruza todas las edades y se centra en darle a cada grupo algo nuevo. De a poco las compañías han incursionado con productos diferentes en los cuales apuestan a ingredientes más exóticos, con toques de aceite oliva oréga...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2381

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Proyecto 2011-12-19

Incorporar nuevas técnicas de extracción de gluten a Proexa Ltda., a través de la capacitación en la metodología que permite una completa extracción de las gliadinas de los alimentos, denominada “Cocktail de Extracción”

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3972

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proyecto 2011-12-19

Esta pasantía contempla el envío de una profesional técnico en alimentos a trabajar como técnico panadero durante el mes de febrero 2008 en 4 panaderías de tipo artesanal en la zona de: Vizcaya (Bilbao) en España ( 1 por semana) para conocer y familiarizarse con la tecnología de panificación eur...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/4074

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