Esta investigación se realizó con el fin de determinar las principales variables que influyeron en la demanda de carne bovina en vara a nivel nacional entre los años 1977 y 1995, para posteriormente estudiar sus elasticidades. La metodología se basa en el planteamiento de un modelo económico (hip...
Aragay R., Juan P.
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[Determinación y análisis de las variables que influyen en la demanda de la carne bovina en vara a nivel nacional]
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Determinación y análisis de las variables que influyen en la demanda de la carne bovina en vara a nivel nacional
El presente trabajo tiene como primer objetivo realizar un breve análisisdel comportamiento que han tenido las variables mas relevantes del sector carne bovino. En segundo lugar, a traves de un conjunto de antecedentes se definira el nivel de competitividad de este sector de nuestra economia en...
El estudio se realizo con el proposito de ver el efecto de la variable conformacion en la norma chilena NCH 1360. Of.86. Para ello se observo la diferencia en el peso de canal (PC) y el rendimiento al desposte (RD) en cada categoria dentro de cada clase aplicando la norma sin y con conformacion. ...
Luengo L, Juan
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Concha S, Eduardo
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[Efecto de la variable conformacion sobre el rendimiento comercial en canales bovinas clasificadas y tipificadas, segun las normas chilenas NCh 1306.Of.87]
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Efecto de la variable conformacion sobre el rendimiento comercial en canales bovinas clasificadas y tipificadas, segun las normas chilenas NCh 1306.Of.87
El presente estudio pretendió detectar la presencia de zeranol u otro esteroide en reemplazo de este compuesto en canales bovinas, utilizando los siguientes tejidos: riñón, hígado, musculo y grasa. También se analizó la oreja, sin considerarse como residuos la presencia de sustancias en este órga...
Poblete C., Ricardo A.
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[Determinación de residuos de zeranol u otro esteroide presente en carne de bovinos, en una planta faenadora de Concepción]
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Determinación de residuos de zeranol u otro esteroide presente en carne de bovinos, en una planta faenadora de Concepción
Godoy F, Miguel
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Gomez R, Lautaro
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Morales M, M. Angelica
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Ibarra M, Luis
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[El exceso de grasa en el vacuno y su efecto en la comercializacion]
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El exceso de grasa en el vacuno y su efecto en la comercializacion
Quiroz, Jorge
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[La ganaderíabovina en Chile: potencialidades, desafios y oportunidades]
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La ganaderíabovina en Chile: potencialidades, desafios y oportunidades
Philippi Y, Bruno
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[Tasa de extraccion y evaluacion de la masa ganadera: modelo simple]
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Tasa de extraccion y evaluacion de la masa ganadera: modelo simple
Se exponen en este trabajo la esructura y funcionamiento de los mercados de comercializacion de la carne de vacuno, cerdo y aves en Chile. Su historial, el mercado actual y especialmente su desarrollo a futuro, con proyecciones en el corto, mediano y largo plazo. Se describe suamriamente el merca...
Cuevas U, Javier
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[La comercializacion de la carne en Chile: pasado, presente y futuro]
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La comercializacion de la carne en Chile: pasado, presente y futuro
Gallo S, Carmen
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Bustamante, Edgardo
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Ramilla, Juan
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[Clasificacion y tipificacion de canales de bovinos utilizando las normas del Instituto Nacional de Normalización de Chile]
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Clasificacion y tipificacion de canales de bovinos utilizando las normas del Instituto Nacional de Normalización de Chile