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En términos específicos, este texto complementa la información contenida en el Documento de Trabajo N°5, publicado por ODEPA en abril del 2000, en el cual se presenta la tipología y distribución territorial de los productores agrícolas según las estadísticas del último censo. En dicha oportunidad...
El documento constituye una actualización de la agenda elaborada por la Fundación para la Innovación Agraria en el año 2009, en esta actualización, junto con evaluar el estado del sistema de innovación agraria regional, se han incorporado nuevos rubros, sumando un total de 14 rubros priorizados.
Este documento contiene varias recetas para preparar alimentos en base a kinwa. Con este recetario se pueden crear otras recetas con algunas ideas que hay en el documento. Ademas contiene la información necesaria de como preparar y cocinar la kinwa.
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