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Desarrollo de una estrategia competitiva para la industria chilena de la carne bovina

Se realizó un detallado estudio orientado a destacar la importancia de los productos cárnicos procesados para el desarrollo de la industria. Lo cual se entiende en toda su dimensión, al analizar las tendencias de volúmenes de producción que el sector evidencia durante los últimos cinco años. En d...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144748

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INDUSTRIA DE LA CARNE

PRODUCCIÓN

COMERCIALIZACIÓN

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Proyectos

I Seminario Internacional sobre Calidad y Tecnología de Carne $bdesafíos para la industria nacional

Las presentaciones realizadas por el Dr. Julio Barcellos (Universidad Federal de Rio Grande do Sul) se enfocaron en la producción y gestión de tecnologías en el negocios ganadero, lo cual fue complementado por la exposición del Sr. Rodrigo Allende respecto a los resultados del proyecto FIA de bie...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144809

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INDUSTRIA DE LA CARNE

COMERCIALIZACIÓN

CARNE DE VACUNO

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Desarrollo de un sistema para la obtención de carnes de vacunos de alta calidad enriquecidas en ácidos grasos omega 3 de cadena larga para mejorar su aporte nutricional y generar mayor valor agregado

El presente proyecto propone desarrollar un sistema para la obtención de carne de vacuno con menos grasas saturadas y enriquecidas con ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega 3 (AGPICL omega 3). Este es un producto para consumo humano, con características nutracéuticas orientado al me...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145386

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OMEGA 3

CARNE DE VACUNO

PRODUCTOS NUTRACÉUTICOS

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Tecnologías de producción competitiva de carne bovina de calidad para el sur de Chile. Manual técnico en producción de carne bovina para la VIII, IX y X Regiones

Este manual tiene por objetivo entregar conocimientos en tecnologías de producción competitiva de carne bovina de calidad para el sur de Chile; mediante la sistematización de la información técnica existente en el rubro de carne bovina, ademas de integrar los manejos tecnológicos productivos con ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146156

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Desarrollo de un sistema para la obtención de carnes de vacunos de alta calidad enriquecidas en ácidos grasos omega 3 de cadena larga para mejorar su aporte nutricional y generar mayor valor agregado

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EST-2008-0219_ITF_ANEXOS.pdf

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Desarrollo de un sistema para la obtención de carnes de vacunos de alta calidad enriquecidas en ácidos grasos omega 3 de cadena larga para mejorar su aporte nutricional y generar mayor valor agregado

FIA-PI-C-2001-1-P-092_PPTA.PDF

FIA-PI-C-2001-1-P-092_IATG4.PDF

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FIA-PR-L-2003-1-P-002_PPTA.pdf

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Desarrollo de un sistema para la obtención de carnes de vacunos de alta calidad enriquecidas en ácidos grasos omega 3 de cadena larga para mejorar su aporte nutricional y generar mayor valor agregado

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