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Midoux, BrigittePolíticas para promover los circuitos cortos: la experiencia del Ministerio de Agricultura de Francia

Narváez, WilliamAlianza Hortofrutícola del Sur (Alsur SAS), venta directa a supermercados del Proyecto Semilla en Nariño, Colombia

Ginocchio, LuisLa alianza cocinero-campesino del Perú: auge gastronómico, articulación a mercados y comercialización agraria

Los circuitos de proximidad o circuitos cortos son una forma de comercio basada en la venta directa de productos frescos o de temporada sin intermediario —o reduciendo al mínimo la intermediación— entre productores y consumidores. Los circuitos de proximidad acercan a los agricultores al consumid...


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