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Tesis 2008

Propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas sobre la calidad de pasta de salmón

Autor: Garrido Ferrari, Daniela Patricia Parada Valenzuela, Romina Alejandra

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105258

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Ingeniería en Alimentos

Algas-Chile

Salmón

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Garrido Ferrari, Daniela Patricia , Parada Valenzuela, Romina Alejandra , [Propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas sobre la calidad de pasta de salmón]

Tesis 2007

Estudio de la variación en parte de la fracción proteíca en músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) almacenado congelado a -18° C, cuya dieta de engorda fue adicionada con antioxidantes naturales

Autor: Mena Valdenegro, Diana Paula de Lourdes

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105669

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Ingeniería en Alimentos

Salmón coho

Alimentos congelados

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Mena Valdenegro, Diana Paula de Lourdes , [Estudio de la variación en parte de la fracción proteíca en músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) almacenado congelado a -18° C, cuya dieta de engorda fue adicionada con antioxidantes naturales]

Tesis 2011

Pharmacological evaluation of new meta- and para-hydroxyl substituted C-4-aryl-1,4-dihydropyridines in cardiomyocytes

Autor: Galvis Pareja, David Andrés

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105211

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Farmacología

Canales de calcio

Dihidropiridina

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Galvis Pareja, David Andrés , [Pharmacological evaluation of new meta- and para-hydroxyl substituted C-4-aryl-1,4-dihydropyridines in cardiomyocytes]

Tesis 2005

Caracterización de dibra dietaria en orujo y capacidad antioxidante en vino, hollejo y semilla de uva.

Autor: Zúñiga Morales, María Cecilia

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101763

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Orujo de uva

Fenoles

Antioxidantes

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Zúñiga Morales, María Cecilia , [Caracterización de dibra dietaria en orujo y capacidad antioxidante en vino, hollejo y semilla de uva.]

Tesis 2012

Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile

El fruto del granado posee compuestos bioactivos benéficos para la salud, los que dependen del cultivar, clima, madurez, prácticas culturales y condiciones de almacenamiento. Por este motivo, el presente estudio tuvo como objetivos caracterizar física y químicamente granadas del clon UCH-COD prov...

Enlace original: http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/30937

Biblioteca digital CEDOC-CIREN

Granadas

Polifenoles

Antioxidantes

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Tesis 2012

Caracterización de la composición fenólica, color y capacidad antioxidante de cervezas comercializadas en el mercado nacional

En el presente estudio se caracterizaron 20 cervezas, comercializadas en el mercado nacional, en cuanto a composición fenólica, color y capacidad antioxidante ORAC. En cuanto a fenoles totales, el promedio fue de 553,62 mg EAG/L, observándose valores más altos en cervezas del tipo Ale (650,93 mg ...

In the present study 20 beers, sold in the domestic market, were characterized in terms of phenolic composition, color and ORAC antioxidant capacity. As for total phenolic composition, the average was 553.62 mg EAG/L, with higher values in Ale type beers (650.93 mg EAG / L) compared to Lager beer...

Enlace original: http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/31113

Biblioteca digital CEDOC-CIREN

Cerveza

Fenoles

Taninos

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Artículo de Revista

Endophytic selenobacteria and arbuscular mycorrhizal fungus for selenium biofortification and Gaeumannomyces graminis biocontrol

Autor: Durán, Paola Viscardi, Sharon Acuña, Jacquelinne J. Cornejo, Pablo Azcón, Rosario Mora, María de la Luz

Selenium (Sc) is an important antioxidant considered among the fertilization programs in developed countries. In Chile, chemical fertilization based in Se is inefficient due the physicochemical characteristics of Andisol that sustain the 60% of crop production. Andisol also are highly conductive ...

Enlace original: http://repositoriodigital.uct.cl/handle/10925/2100

Repositorio Digital Universidad Católica de Temuco

Antioxidantes

Selenio

Fertilización química

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Durán, Paola , Viscardi, Sharon , Acuña, Jacquelinne J. , Cornejo, Pablo , Azcón, Rosario , Mora, María de la Luz , [Endophytic selenobacteria and arbuscular mycorrhizal fungus for selenium biofortification and Gaeumannomyces graminis biocontrol] , Endophytic selenobacteria and arbuscular mycorrhizal fungus for selenium biofortification and Gaeumannomyces graminis biocontrol

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Estudio de la variación en parte de la fracción proteíca en músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) almacenado congelado a -18° C, cuya dieta de engorda fue adicionada con antioxidantes naturales

Pharmacological evaluation of new meta- and para-hydroxyl substituted C-4-aryl-1,4-dihydropyridines in cardiomyocytes

Caracterización de dibra dietaria en orujo y capacidad antioxidante en vino, hollejo y semilla de uva.

Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile

Caracterización de la composición fenólica, color y capacidad antioxidante de cervezas comercializadas en el mercado nacional

Endophytic selenobacteria and arbuscular mycorrhizal fungus for selenium biofortification and Gaeumannomyces graminis biocontrol

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Caracterización de dibra dietaria en orujo y capacidad antioxidante en vino, hollejo y semilla de uva.

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Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile

Caracterización de la composición fenólica, color y capacidad antioxidante de cervezas comercializadas en el mercado nacional

Endophytic selenobacteria and arbuscular mycorrhizal fungus for selenium biofortification and Gaeumannomyces graminis biocontrol

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