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Monografía 2001

Nuevo manual de industrias alimentarias

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ALIMENTOS

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Monografía 1991

Yogur: ciencia y tecnología

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YOGUR

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía 2004

Productos lácteos industriales

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía 1998

Tecnología de los productos lácteos

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PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

LECHE

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Monografía Enero 2001

Taller de leche

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Monografía 1993

Diseño y construcción de industrias agroalimentarias

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INDUSTRIA ALIMENTARIA

EQUIPO

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía Junio 2002

Control de gestión en predios lecheros. Aplicación de criterios comunes, metodología y casos

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LECHE

PRODUCCION LECHERA

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía Junio 1994

Seminario - taller producción e industrialización de la leche en la Xa. región. Documento resumen. Comisión 1: "Tendencias y perspectivas del mercado lechero". Comisión 2: "Oferta, inversiones y estacionalidad". Comisión 3: "Mejoramiento, manejo de praderas y recursos forrajeros". Comisión 4: "Genética". Comisión 5: "Salud animal". Comisión 6: "Legislación, normas y calidad". Comisión 7: "Investigación en producción de leche y transferencia tecnológica". Comisión 8: "Impacto regional y apoyo que requiere el sector"

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53505

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LECHE

PRODUCCION LECHERA

PRODUCTOS LACTEOS

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Monografía Octubre 1977

Estudio de la situación actual y perspectivas de la industria lechera de la V Región

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54819

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LECHE

INDUSTRIA LECHERA

PRODUCCION LECHERA

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Monografía 1990 (reimp. 1993)

Elaboración de productos lácteos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55296

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LECHE

PROCESAMIENTO

COMPOSICION QUIMICA

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