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El proyecto consiste en la segunda etapa del desarrollo de un panel de cata, bajo la metodología del IOOC (International Olive Oil Council) con el objetivo de establecer estándares en relación a la calidad del aceite de oliva y apoyar el análisis sensorial.

Como producto de la atención del mercado industrial de grandes consumidores que la empresa ha llevado a cabo desde 1993 con varios productos de su elaboración derivados del procesamiento del arroz y la soya, y en cuanto a este último producto, fue emergiendo con fuerza cr...

El objetivo de esta misión es indagar las distintas alternativas existentes en Europa para agregar valor a los productos deshidratados y secos

El objetivo del proyecto es diseñar una planta piloto para la elaboración de dos líneas de productos derivados de la aceituna azapeña: pastas de aceitunas verdes y negras y aceitunas fermentadas verdes y negras

Este proyecto desarrollado por PROEXA, consistió en la introducción al mercado nacional de una batería de productos funcionales para celiacos e intolerantes a la caseína, lactosa, soya, huevo, hipo sódicos, etc. Entre los productos desarrollados por la compañía se cuenta: postres funcionales, sop...

El proyecto tiene por objetivo estudiar nuevas alternativas de utilización del recurso jurel, mediante la utilización de nuevas tecnologías y materiales de envasado, que permitan el desarrollo de productos no tradicionales para consumo humano directo

El objetivo del proyecto es desarrollar un nuevo concepto de negocio de productos gourmet chilenos, logrando aumentar la participación de mercado de Emporio Nacional, mediante la articulación de una red de proveedores a nivel nacional, el desarrollo de cobertura territorial, el diseño de nuevos ...