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Aunque la producción lechera se extiende a lo largo de todo el país, ésta tiene un carácter marginal en los extremos norte y sur. De ahí que, al hablar de regiones lecheras, la atención se concentra en Chile Central, que constituye el corazón agrícola de Chile.
Conferencia dictada en el Salón de honor de la Universidad de Chile por el Prof. William Vogt, bajo los auspicios de la Sociedad Agronómica de Chile.
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