Monografía 2001 Mataderos industriales: tecnología y funcionamiento Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58165 Biblioteca Digital ODEPA MATADEROS INDUSTRIA DE LA CARNE FAENAMIENTO DE GANADO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1991 Fábricas de alimentos. Procesos, equipamiento, costos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57944 Biblioteca Digital ODEPA MANZANA FRUTAS AGROINDUSTRIA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1977 Higiene e inspección de carne de aves Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58182 Biblioteca Digital ODEPA CARNE DE AVES MATADEROS INDUSTRIA DE LA CARNE Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica