El objetivo principal del proyecto fue desarrollar un modelo de gestión que permitiese adaptar, implementar y validar, a nivel piloto, la metodología de transferencia tecnológica, "crop-check" en el cultivo de trigo de calidad panadera en las zonas aptas de la Región de La Araucanía. Este modelo ...
El merkén es un polvo cobrizo con un delicado sabor ahumado, obtenido sobre la base de ají cacho de cabra –proveniente de producciones de comunidades mapuches ancestrales, con características diferenciadas de las explotaciones artesanales–, el cual se procesa industrialmente para favorecer así la...
Navarro, Rodrigo
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Aguilera R., Marcela
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Bórquez, Félix
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[Resultados y Lecciones en Ají merkén con alto Valor Agregado : proyecto de Innovación en la Región de La Araucanía : hortalizas y Tubérculos]
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Resultados y Lecciones en Ají merkén con alto Valor Agregado : proyecto de Innovación en la Región de La Araucanía : hortalizas y Tubérculos
La ganaderia de camélidos es una actividad agraria que ha estado presente de manera tradicional en algunas zonas del país, en particular en las regiones de Tarapaca y, secundariamente, antofagasta, donde se concentran las mayores proporciones de la población nacional de las especies de camélidos ...
La eficiencia de un sistema de producción ovino, depende esencialmente de la obtención del mayor número de crías posibles. Esto permite por una parte poder cubrir los requerimientos de reemplazo de animales viejos, efectuar selección de los mismos y por otra, obtener el mayor número de corderos p...
La Región de Arica y Parinacota, concentra la mayor riqueza de recursos genéticos agrícolas del país; de 33 productos de nuestro patrimonio agrícola, 29 están presentes en esta Región. Estos productos y la gastronomía en base de ellos son un patrimonio ancestral de las comunidades costeras, de ag...
Manzur, María Isabel
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Alanoca, Nancy
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[Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región de Arica y Parinacota]
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Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región de Arica y Parinacota
En los últimos años, en la Región de Arica y Parinacota se han detectado enfermedades virales sistémicas que han afectado la actividad hortícola, lo cual se ha reflejado en una disminución de la producción cercana al 50%, porcentaje que puede variar de temporada a temporada.4 Hasta antes del proy...
El presente documento describe las principales experiencias y antecedentes obtenidos por los participantes en las giras tecnológicas y la inforrnación y apreciaciones proporcionadas por los consultores, de acuerdo con los informes elaborados por los responsables de las distintas iniciativas. En ...
La agenda está compuesta por líneas estratégicas y propuestas de acción para el mediano y largo plazo, que permitan al sector arrocero impulsar y coordinar iniciativas, programas y proyectos orientados a incorporar innovación en los procesos productivos, de gestión y/o de comercializacion, con el...
El propóleo es producido por las abejas (Apis mellifera) por adición de cera y secreciones salivares al material resinoso, gomoso o balsámico que recolectan de diversas especies de plantas. En la colmena lo utilizan con diversos fines, como: cerrar grietas, reducir las vías de acceso, recubrir y ...
El propósito de esta iniciativa se enmarca en el contexto económico actual de la producción bovina de carne y especialmente en la producción de leche, donde la disminución de los costos de producción es clave para mejorar la competitividad y la permanencia de estos sistemas productivos. Es así co...
