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Monografía 1991

Yogur: ciencia y tecnología

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YOGUR

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía 2003

El medio ambiente. Introducción a la química medioambiental y a la contaminación

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MEDIO AMBIENTE

ATMOSFERA

CAMBIO CLIMATICO

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Monografía 2006

Biotecnología

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BIOTECNOLOGIA

INGENIERIA GENETICA

ENZIMAS

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Monografía 2003

Principios de producción bovina

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BOVINOS

GANADERIA

SISTEMAS DE EXPLOTACION

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Monografía 1997

Procesado de frutas

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FRUTAS

AGROINDUSTRIA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 1999

La agricultura biológica. Técnicas eficaces y no contaminantes

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AGRICULTURA ORGANICA

GANADERIA ECOLOGICA

PLAGAS

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