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Monografía 1991

Procesado de hortalizas

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HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1997

Manual práctico del ahumado de los alimentos

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Biblioteca Digital ODEPA

AGROINDUSTRIA

AHUMADO

SALAZON

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Monografía 1991

Fábricas de alimentos. Procesos, equipamiento, costos

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MANZANA

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1996

Conservación casera de frutas y hortalizas

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Biblioteca Digital ODEPA

FRUTAS

HORTALIZAS

VALOR NUTRITIVO

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Monografía 2002

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

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CERDO

BOVINOS

OVINOS

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Monografía 1991

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

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Biblioteca Digital ODEPA

CARNE

PRODUCTOS DE LA CARNE

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 1994

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56048

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

SECADO

INDUSTRIA ALIMENTARIA

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