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Monografía 1995

Higiene veterinaria de los alimentos

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ALIMENTOS

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

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Monografía 1996

Elaboración casera de carne y embutidos

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Biblioteca Digital ODEPA

PRODUCTOS DE LA CARNE

INDUSTRIA DE LA CARNE

SACRIFICIO

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Monografía 1996

Setas. Identificación, toxicidad, gastromicología

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57921

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SETAS COMESTIBLES

CULTIVO

VARIEDADES

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Monografía 2001

Setas venenosas. Con 80 fotografías a todo color. Incluye "primeros auxilios"

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57918

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SUSTANCIAS TOXICAS

TOXICIDAD

VARIEDADES

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Monografía 2003

El libro de cómo reconocer las setas. Los hongos comestibles y los hongos venenosos comparados

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57915

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SETAS COMESTIBLES

SUSTANCIAS TOXICAS

TOXICIDAD

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