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Monografía 2001

Nuevo manual de industrias alimentarias

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ALIMENTOS

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Monografía 2004

Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales

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ALOJAMIENTO DE ANIMALES

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BOVINOS

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Monografía 2000

Alimentos funcionales: aspectos bioquímicos y de procesado

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ALIMENTOS FUNCIONALES

CEREALES

ALIMENTACION HUMANA

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Monografía 2001

Fundamentos de tecnología de los alimentos

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

CEREALES

PROPIEDADES FISICO - QUIMICAS

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Monografía 1991

Fábricas de alimentos. Procesos, equipamiento, costos

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MANZANA

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1995

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada

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ALIMENTOS

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