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Estudios 2019-03-13

Estudio para la caracterización de la faena de animales y de los canales de comercialización de la carne bovina en los países del MERCOSUR. Informe final. Consultoría ODEPA.

Autor: Kôbrich, Claus Bravo-Peña, Felipe Rivas, Teodoro

La capacidad que han demostrado los países del Mercosur para abastecer diferentes mercados ha motivado a Odepa a licitar un estudio que caracterice y describa analíticamente, como se estructuran y relacionan los canales de comercialización y las diferentes categorías animales, y cuáles son los ar...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/9112

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CARNE DE VACUNO

BOVINOS

CADENA DE COMERCIALIZACION

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Kôbrich, Claus , Bravo-Peña, Felipe , Rivas, Teodoro , [Estudio para la caracterización de la faena de animales y de los canales de comercialización de la carne bovina en los países del MERCOSUR. Informe final. Consultoría ODEPA.] , Estudio para la caracterización de la faena de animales y de los canales de comercialización de la carne bovina en los países del MERCOSUR. Informe final. Consultoría ODEPA.

Estudios 2018-12-26

Estudio para la caracterización de la faena de animales y de los canales de comercialización de la carne bovina en los países del MERCOSUR. Informe final.

Autor: Kôbrich, Claus Bravo-Peña, Felipe Rivas, Teodoro Maino, Mario Agüero, Daniel Barcellos, Julio Bonino, Jorge Paniagua, Pedro

El presente estudio tiene como objetivo general: Caracterizar la faena de animales y los canales de comercialización de la carne bovina: canales, partes y cortes; en los países del Mercosur, que permita la trazabilidad tanto del producto destinado a la exportación como a los mercados locales.Para...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/3683

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Artículos 2018-11-16

Institutos de la carne en países ganaderos.

Autor: Aguirre B., Romina Pizarro A., María José

En varios países ganaderos existen institutos de las carnes u organizaciones similares que buscan potenciar el rubro a nivel nacional e internacional. Tienen naturaleza jurídica y formas de financiamiento similares y, en general, sus áreas de intervención están relacionadas con impulsar en consum...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2596

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CARNE

PRODUCCION DE CARNE

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