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La producción de cerdos en Chile se caracteriza por ser altamente intensiva, con alta incorporación de tecnología y orientada principalmente a la exportación. Siguiendo las tendencias internacionales, este sector se ha visto sujeto al desafío de aumentar su producción de manera sustentable. Este ...


Acuña R., DanielaPizarro A., María José[La industria porcina en Chile: oportunidades y desafíos para su sustentabilidad.]La industria porcina en Chile: oportunidades y desafíos para su sustentabilidad.

Alvarado, JenniferPuente, ArturoRubio, María SaludVillarreal, Francisco G.La cadena de valor de embutidos y otras conservas de carne de cerdo en México

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