El frambueso (Rubus idaeus L.) es el segundo berry más importante en Chile. Las
plantaciones se distribuyen principalmente en la zona mediterránea de Chile
central, en las regiones Del Maule y Biobío, las que en conjunto producen el 76%
de las frambuesas del país; sin embargo, existen plantacione...
El presente boletín entrega los principales resultados obtenidos en el marco del
proyecto
“Adaptación de la quínoa para alimentos infantiles y galletas”. Este proyecto
es coejecutado por INIA y el Centro de Excelencia de Alimentos WUR Chile, el cual está
inserto en el Programa de Atracción de Cen...
Esta publicación tiene como objetivo dar a conocer los resultados y avances
tanto en el mejoramiento genético como en el manejo del pimiento para proyectarlo
como materia prima para la Industria de Alimentos. Esta publicación se realiza en
el marco del proyecto CORFO INNOVA PMGH-7244.
Durante la...
Pino, María
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Campos, Arturo
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Saavedra, Javier
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[Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes]
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Pimientos para la industria de alimentos e ingredientes
Este trabajo, titulado Comportamiento económico de cultivos anuales
en el centro sur de Chile, liderado por el investigador de INIA, ingeniero agrónomo,
M.Sc. en economía agraria y M.B.A en marketing, Jorge González Urbina,
con la coautoría de investigadores con amplio conocimiento técnico, recop...
González, Jorge
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[Comportamiento económico de cultivos anuales en el centro sur de Chile]
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Comportamiento económico de cultivos anuales en el centro sur de Chile