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Monografía 1991

Procesado de hortalizas

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HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1992

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

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Biblioteca Digital ODEPA

VINOS

FRUTAS

PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

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Monografía 2002

Tecnología de las hortalizas

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HORTALIZAS

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

GENETICA

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Monografía 2003

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

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Biblioteca Digital ODEPA

FRUTAS

HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA

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Monografía 2000

Alimentos funcionales: aspectos bioquímicos y de procesado

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Biblioteca Digital ODEPA

ALIMENTOS FUNCIONALES

CEREALES

ALIMENTACION HUMANA

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Monografía 2004

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas: producción, composición, almacenamiento y procesado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59497

Biblioteca Digital ODEPA

HORTALIZAS

PAPA

CAMOTE

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Monografía 2001

Fundamentos de tecnología de los alimentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59449

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

CEREALES

PROPIEDADES FISICO - QUIMICAS

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Monografía 1999

Introducción a la fisiología y manipulación postcosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58698

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FRUTAS

HORTALIZAS

PLANTAS ORNAMENTALES

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Monografía 1996

Conservación casera de frutas y hortalizas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59474

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FRUTAS

HORTALIZAS

VALOR NUTRITIVO

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Monografía s. f

El cultivo de la espinaca

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ESPINACA

HORTALIZAS

CULTIVO

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