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Quintana, Ana María ,  Rebolledo, Rosa ,  Jaña, Waldo ,  Masson Salaué, Lilia ,  Schmidt Hebbel, Hermann ,  Wittig Rovira, Emma ,  Zuccarelli, María T. ,  [Evaluación nutritiva y sensorial de raciones del programa de complementación de la alimentación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JNAEB)]

Wittig Rovira, Emma ,  [Estudios de perecibilidad de alimentos por evaluación sensorial. I. Bizcochuelos rellenos con y sin cobertura.]