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La Codorniz es un ave originaria de China y Japón. Actuahnente es explotada y comercializada en países Europeos como Francia, Alemania, Inglaterra, Italia y Americanos como Estados Unidos, Venezuela y Colombia. En Chile no existe una explotación masiva de esta ave y tampoco hay mucho conocimie...


Maurelia Polanco, Claudio AndrésFacultad de Ingeniería[Producción, procesamiento y comercialización de los productos de la codorniz japonesa]Producción, procesamiento y comercialización de los productos de la codorniz japonesa

Seebach, Norberto[Procesamiento de la lenteja en el valle del Mataquito, región del Maule, Zona Central]Procesamiento de la lenteja en el valle del Mataquito, región del Maule, Zona Central

En Chile existen distintas especies del género Morchella (M. elata, M. conica, M. frustrata, M. esculenta), un tipo de hongo comestible que también es conocido como morilla o colmenilla, cuya distribución es muy amplia en todas las zonas templadas alrededor del mundo. Aunque la tradición de uso e...


Tacón, Alberto[Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros Morilla {Morchella elata, Morchella conica, Morchella frustrata y Morchella esculenta} : Cuaderno para recolectoras y recolectores]Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros Morilla {Morchella elata, Morchella conica, Morchella frustrata y Morchella esculenta} : Cuaderno para recolectoras y recolectores

El producto conocido internacionalmente como Sphagnum moss, también conocido entre los recolectores como musgo pompón, son los tallos deshidratados de Sphagnum magellanicum, una especie de musgo que se desarrolla en las zonas más lluviosas, húmedas y frías del sur de Chile, formando “turberas” y ...


Tacón, Alberto[Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros Musgo Pompón {Sphagnum magellanicum Brid.} : Cuaderno para recolectoras y recolectores]Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros Musgo Pompón {Sphagnum magellanicum Brid.} : Cuaderno para recolectoras y recolectores

En Chile se aplica el nombre tradicional de rosa mosqueta a tres especies de rosales silvestres, todas ellas muy parecidas y con propiedades similares. La rosa mosqueta fue introducida en nuestro país desde Europa central, donde su fruto fue utilizado como alimento desde tiempos ancestrales. Junt...


Tacón, Alberto[Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros Rosa mosqueta {Rosa spp.} : Cuaderno para recolectoras y recolectores]Buenas Prácticas de recolección sustentable para productos Forestales No Madereros Rosa mosqueta {Rosa spp.} : Cuaderno para recolectoras y recolectores

El h t o del avellano europeo se está convirtiendo en una gran alternativa para el productor nacional, no requiere grandes manejos ni grandes labores, su mecanización es alta si nos preocupamos de organizar nuestra plantación de forma adecuada. Es por esto que gran cantidad de emprendedores agríc...

The fruit of European hazelnut is becoming a great alternative to the domestic producer does not require handling large or great work, its mechanization is high if we care to organize our plantation properly. This is why many agricultural entrepreneurs are planting their fields with this variety,...


Ramos Rojas, Cristian Antonio.[Pre-factibilidad planta procesadora de avellanas en la comuna de Cabrero, Octava Región]Pre-factibilidad planta procesadora de avellanas en la comuna de Cabrero, Octava Región

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