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Tesis 2007

Autor: González Carrasco, Maruja Emilia
Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130880

Repositorio académico de la Universidad de Chile
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González Carrasco, Maruja Emilia ,  [Implementación de un programa de prerrequisitos para asegurar la inocuidad de los alimentos producidos en una quesería de la localidad de María Pinto]
Proyecto 2011-12-27

Los oligoelementos se encuentran en pequeñas cantidades en el organismo y cumplen funciones esenciales para la salud. Debido a que su incorporación al organismo depende de su suministro continuo a través de la cadena alimenticia su deficiencia se asocia a carencia de ellos en la producción de ali...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/5124

Repositorio Digital Corfo
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Proyecto 2011-12-19

Uno de los focos principales de este proyecto fue el rescate de comida patrimonial, que en esta etapa se orientó a la mejora de la carta, implementando platos de 3 períodos históricos chilenos. Para ello se elaboró la carta prehispánica, colonial y repúblicana, con comidas representativas de esos...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3395

Repositorio Digital Corfo
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Proyecto 2012-05-07

Este proyecto pretendía incorporar un nuevo producto, el aceite extra virgen de palta comestible, a la actual oferta al mercado, de la empresa Agroindustrial Razeto Ltda. Es importante destacar que no existía fabricación de este producto en Chile y actualmente sólo está disponible el aceite de pa...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/6797

Repositorio Digital Corfo
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Proyecto 2011-12-19

El proyecto consiste en la creación y puesta en marcha de un nuevo negocio, con un alto potencial de rentabilidad, que será el primero establecido en Chile que producirá y comercializará tanto a nivel nacional, como internacional harina de castañas

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3319

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Proyecto 2011-12-05

En nuestros tiempos la tendencia alimenticia se direcciona a mantener una alimentación sana que apoye el crecimiento y salud de la población mundial. Son bastante conocidas las propiedades alimenticias y medicinales de algas comestibles, estas algas se han utilizado como alimento desde los oríg...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2370

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Proyecto 2011-12-19

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3094

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