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Monografía 2001

Nuevo manual de industrias alimentarias

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ALIMENTOS

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Monografía 1983

Análisis de demanda de productos lácteos

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Monografía 1991

Yogur: ciencia y tecnología

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YOGUR

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía 2005

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

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QUESO

QUESO DE CABRA

QUESO DE OVEJA

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Monografía Enero 2001

Taller de leche

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Monografía 1997

El horticultor autosuficiente. Guía práctica ilustrada para la vida en el campo

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HORTALIZAS

FRUTAS

PLANTAS MEDICINALES

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Monografía 2001

Codex alimentarius. Volumen 12. Leche y productos lácteos

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ALIMENTOS

LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

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Monografía 1991

Fábricas de alimentos. Procesos, equipamiento, costos

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MANZANA

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1992

Industria casera de leche

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LECHE

PRODUCCION LECHERA

PRODUCTOS LACTEOS

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Monografía 1997

La leche y los productos lácteos en la nutrición humana

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56079

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

COMPOSICION QUIMICA

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